北海道の海産物は「北海道ぎょれん」
北海道人はみんな知ってる「北海道ぎょれん」
北海道人に「ぎょれんって知ってる」って聞いたら、ほぼ全員が「あたりまえでしょ。ぎょれんを知らない人はいないよ」っていうでしょう。
北海道の人なら誰でも知ってる北海道ぎょれん
。通称「ぎょれん」です(^^)
はっきり言って、「ぎょれん」の海産物はすっごく美味しいですよ。
秋になったら、きっと「秋鮭」が出てきます。
そしたら、ぜひ一匹買って食べて下さいね！
「雌」がくるか「雄」がくるか、それがまた楽しみなんです。
札幌のｽｰﾊﾟｰでも秋になると鮭が並びます。
お腹が気持ち大きいのが雌です。
みんな鮭のお腹をみて「雌」だと目星をつけたのを買って、お腹を開けて卵（すじこ）が入っていたら「やったｰ！」みたいな感じで、自家製の「いくら」を作ります。
（不妊を予防してくれる魚介類・海藻 http://www.kekike.com/baby/entry24.html 参照）
管理人お勧めの松前漬け
私お勧めの松前漬けは、松前漬け
です。ここの松前漬けは、本当に数の子がｺﾞﾛｺﾞﾛ入っていて美味しいですよ！
ただ、数の子がｶﾅﾀﾞ産なのが残念なんですけど。。
でも「ぎょれん」で使っている海産物は安心できるのでいいですよ。
ちゃんと地元のものを使っている「ぎょれん」
実際の話、貴方が今まで「北海道の海産物」という名で食べているものは、実は北海道のものでおないものが多いんですよ。
北海道の地元のｽｰﾊﾟｰとか地元に市場で売っているものは、「北海道産」の数の子、いくら、たらこが多いんです。
たとえば有名な「虎杖浜のたらこ」。
地元のｽｰﾊﾟｰや市場では「虎杖浜でとれたたらこを虎杖浜で加工したもの」が売ってます。
ちょっと値段が高いけど、ちゃんと「虎杖浜でとれたたらこを虎杖浜で加工したもの」です。
しかし、観光客が行く市場、多くのﾃﾞﾊﾟｰﾄでは「外国でとれた海産物を北海道で加工したもの」が大半を占めているんですよ。
よく表示をみてみて下さい。
「ｶﾅﾀﾞ産のたらこを虎杖浜で加工」とかになっていませんか。
札幌のﾃﾞﾊﾟｰﾄで売っている高級そうな高い「たらこ」で「北海道産のたらこ」を使用した商品はほとんど皆無です。
（これは本当です。）
その点、「ぎょれん」はさすが「北海道ぎょれん」です。
例えばたらこ
。ちゃんと北海道産の「たらこ」を使っているでしょ。
だから、「ぎょれん」はいいんです。
ちゃんと北海道の海産物を使っているんです。
値段もそんなに高くなく設定しています。
私は、札幌にきた東京や大阪の友人には
「ぎょれん」か「佐藤水産」をお勧めしていますが、
個人的には北海道ぎょれん
の方がお勧めですね。送料無料ですし、何より北海道人の私がここの松前漬けに感動したので。
地元でもこんなに美味しい「松前漬け」はそうそう無いですからね！
